Nombre del Curso:

  • IMPLEMENTACIÓN SQF CÓDIGO DE CALIDAD, ED.8.1

 

Instructor(es):

  • Varios

 

Tipo de curso:

  • Taller

 

Duración (no. de horas):

  • 16 horas (2 días de 8 horas)

 

Método:

  • Presencial, In company

 

Descripción breve del curso:

  • El Código SQF de calidad utiliza el método de HACCP del Codex para identificar y controlar amenazas a la calidad, y aborda los controles de proceso para monitorear la calidad del producto, identificar desviaciones de los parámetros de control y definir las correcciones necesarias para mantener el proceso bajo control.


    La edición 8.1 del Código SQF del Instituto de Alimentos Inocuos y de Calidad (Safe Quality Food Institute, SQFI) se ha publicado en julio del 2019. Esta actualización editorial de la 8° edición se ha hecho para aclarar algunos puntos, corregir algunas referencias y hacer uso de una terminología más apropiada a la industria.

 

Objetivos del curso:

Identificar y comprender los requisitos del Código SQF de Calidad Ed. 8.1 (libro morado), para el diseño, implementación y mantenimiento de un sistema de gestión de la calidad de los alimentos dentro de una organización. 

 

A quien va dirigido:

 

Personal involucrado en la implementación de un sistema de gestión de la calidad de los alimentos: 

•“Practitioner” SQF. 

• Implementadores y responsables de sistemas de gestión de la calidad de los alimentos. 

• Estudiantes. 

• Consultores. 

• Auditores. 

 

Temario:

Parte A. Implementación y mantenimiento del Código SQF de calidad

• Introducción al código SQF de calidad.

• Proceso de certificación SQF calidad.

Parte B. El Código SQF de calidad 

Elementos del Sistema de calidad SQF.

• Compromiso de la gerencia.

• Control de documentos y registros.

• Especificaciones y desarrollo del producto.

• Sistema de calidad de los alimentos.

• Verificación del sistema de calidad alimentaria.

• Identificación, seguimiento, retiro y retirada de productos.

• Fraude alimentario.

• Alimentos de identidad preservada.

• Capacitación.

Reglas de uso del logotipo SQF Calidad

 

Tipo de constancia:

  • Reconocimiento (solo avalado por FLC Global y el instructor).

IMPLEMENTACIÓN SQF CÓDIGO DE CALIDAD, ED.8.1

    Representantes en:

    México: Chihuahua, Ciudad. Juárez, Ciudad de México, Guadalajara, Monterrey. // Tel. +52-614-306-2290 // contacto@flcglobal.com

    Estados Unidos: El Paso TX // Ph +1-915-247-2051 // info@flcgobal.com

    • Black Facebook Icon
    • Black Twitter Icon
    • Black LinkedIn Icon

    © 2019 FLC Global