El objetivo de esta conmemoración es llamar la atención e inspirar acciones para ayudar a prevenir, detectar y gestionar los riesgos transmitidos por los alimentos a través de la inocuidad alimentaria, promoviendo debates, soluciones y formas de mejorar la salud humana, el comercio, la agricultura y el desarrollo sostenible.
Beneficios de los alimentos inocuos para las personas:
Evita las enfermedades transmitidas por los alimentos.
Preserva vidas y garantiza una alimentación saludable.
Contribuir a la producción y preparación de alimentos de manera segura.
Facilita el comercio y el acceso a nuevos mercados.
Reduce la pérdida y el desperdicio de alimentos.
Fuente: ONU para la alimentación y la Agricultura. OMS.
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