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jue, 13 jul

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Evento Online

Global Markets - GFSI - Nivel Básico

Este curso está diseñado para que los participantes adquieran conocimientos en los requisitos del programa Global Markets y de cómo implementarlos en su organización, lo cual le permitirá ser capacitado para realizar su autoevaluación y/o ser evaluado a través del Programa de la GFSI Global Markets

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Global Markets - GFSI - Nivel Básico

Horario y ubicación

13 jul 2023, 9:00 GMT-6 – 14 jul 2023, 13:00 GMT-6

Evento Online

Acerca del evento

  • Adquirir conocimientos y habilidades para cumplir con los requerimientos del nivel básico del programa en su organización.
  • Ser capaz de transmitir sus conocimientos y habilidades adquiridas al interior de su propia organización.
  • Verificar la capacidad del participante para aplicar los conocimientos y habilidades adquiridas.
  • Preparar personal para implementar los requerimientos del nivel básico.
  • Conocer la normatividad aplicable al sector.

Temario:

  • A. SISTEMA DE GESTIÓN DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS Las especificaciones del producto, incluida la liberación. Trazabilidad. Manejo de incidentes de seguridad alimentaria. Producto no conforme. Acciones correctivas. Gestión de responsabilidades. Conservación de registros. Control de equipos de monitoreo y medición. Capacitación.
  • B. BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM’s) Higiene personal. Ambiente de las instalaciones. Limpieza y desinfección. Control de contaminación de producto. Control de plagas. Calidad de agua. Instalaciones para el personal. Manejo de desechos. Almacenamiento y transporte.
  • C. CONTROL DE PELIGROS ALIMENTARIOS Pasos preeliminares al análisis de peligros. Control de alérgenos.
  • D. NORMATIVA Y REGULACIÓN APLICABLE Normatividad relacionada.

Entradas

  • Global Markets GFSI Basico

    3000,00 MXN
    Impuestos: IVA incluido
    Venta finalizada

Total

0,00 MXN

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